le voyage

                                                 le voyage 

Voyager en Irlande, c’est comme manger des bonbons très acidulés. Un bonheur enfantin à retrouver le goût de choses simples, à se laisser porter par un flot de sensations qu’on a souvent connu – la beauté d’un joli paysage, la gentillesse des gens, une Guiness dans un pub, un Fish & Chips rapidement avalé – mais, tous facilement disponibles au même endroit. Une accumulation de petits plaisirs simples, qui ont l’avantage de toujours être à portée de main, empaquetés dans un paysage propice à un imaginaire fécond de contes de fées. Surtout après voir vu Le Chant de la Mer.

J’ai été invité à séjourner en Irlande du Nord (Ulster) en Septembre 2018 – et j’en suis tombé amoureux. A cause des moutons, du whisky, de la jovialité des Irlandais, et de leur esprit bon enfant ; à cause des superbes paysages, dramatiques, épiques, impressionnants. A cause de la bière, et même à cause de la gastronomie, qui a énormément progressé ces dix dernières années, poussant aux oubliettes la mauvaise réputation que pouvait avoir la cuisine britannique en France. Sachez donc qu’il n’est plus question de servir de sauce à la menthe avec votre steak trop cuit, et qu’il y a une grande tendance à la transhumance de Britanniques surdiplômés qui, lassés de la vie londonienne (et inquiets par le Rexiste), viennent s’installer en Irlande afin d’ouvrir des petits cafés, restaurants végans, épiceries bio de qualité, etc. Du sain, du bon, du local à profusion.

J’espère donc que ce mini-guide de voyage vous donnera envie d’aller faire un tour en Irlande du Nord !